2023 Ahr Spätburgunder Blanc de Noir Qualitätswein feinherb

Beschreibung

Blanc de Noir hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendwein entwickelt. Für die Herstellung werden rote Spätburgundertrauben geerntet, diese möglichst schonend abgepresst und dann umgehend der Saft von den Schalen getrennt. Da sich der rote Farbstoff hauptsächlich in der Beerenschale befindet entsteht durch diese Methode ein weißer Wein aus dunklen Trauben (franz.: „blanc de noir“)

Mit unserem feinherben Blanc de Noir bringen wir vollen Spätburgunder-Geschmack mit der Frucht eines Weißweines ins Glas. Das Ganze wird begleitet von einer dezenten Säure und einer präsenten und doch zurückhaltenden Restsüße. Der perfekte Wein für den Feierabend und sonnige Tage.

Ausbau: Vergärung und Ausbau im gekühlten Edelstahltank

Deutscher Qualitätswein feinherb

Al: 12,0 | RZ: 13,6 | S: 7,1